Restaurante Blu

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La cocina más exclusiva

Como huésped de la Clase AquaClass, puedes disfrutar del Blu, nuestro restaurante exclusivo para el desayuno y la cena. Si el concepto de restaurante Spa te hace pensar que no encontrarás un buen bistec o un rico postre dulce, te aseguramos que no es el caso del Blu. La cocina del Blu es simple de una forma imaginativa y reinventa los platos de siempre.

  • Horario
    Diverso
  • Cocina
    Global
  • Código de vestimenta
    Según ocasión
  • Coste
    Incluido
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Más detalles sobre el Restaurante Blu

  • Inspiración

    Inspirado por el Mar Mediterráneo y los colores azules de Grecia.

  • Cocina

    Sabores innovadores con el mejor servicio y decoración envolvente rodeada de luz natural.

  • Algunos consejos

    Restaurante exclusivo para huéspedes de AquaClass.
    El menú cambia diariamente.
    No se pre asigna mesa.
    Entrada de huéspedes de las suites según disponibilidad.
    No te pierdas el acompañamiento de muesli y los deliciosos smoothies en el desayuno.
    El Blu ofrece horarios de cena flexibles desde las 18h a las 21.30h cada noche, puedes escoger el horario de la cena según más te convenga.

MENÚ

  • Desayuno

    • Continental "A nuestra manera"
      Melón de temporada con bayas.
      Medio pomelo fresco.
      Blu Parfait con granola y yogur bajo en grasa y compota de arándano.
      Eclipse Parfait con Muesli, yogur de fresa, frutas frescas y menta.
      Selección diaria de yogures y cereales.
      Rodajas de tomate maduro, pepino, rábanos, salami y queso fresco.
      Muesli.
      Frutas y plato de queso.
      Embutidos y combinación de quesos.
      Plato de salmón ahumado, alcaparras, cebolla roja y huevo picado.
      Panadería
      Croissants daneses recién horneados y Muffins.
      Tortillas de arándanos y nuez, de vainilla, de jarabe de Arce, de compota de bayas silvestres.
      Tostadas francesas con bayas.
      Tostadas - Trigo, Centeno, Blanco, Muffin inglés, Bagel.
      Huevos
      Dos huevos frescos de granja.
      Tortilla - entera o de clara de huevo.
      Selección de: jamón, tomate, salmón espinacas, ahumados, pimientos, cebolla roja, cebollinos, champiñones, queso cheddar, Provolone, espárragos, tomate seco, perejil.
      Fritatta de salmón ahumado y espárragos frescos.
      Acompañamiento
      Bacon, jamón, tocino Inglés, habas cocidas al horno, salchichas, tomate asado, salteado de setas, tofu al vapor.
      Zumos -Smoothies
      Pomelo, naranja.
      Ciruela - manzana - arándano.
      BLU Berry Blast - Zumo de granada y yogur de bayas.
      Citruss Obsession - Zumo de naranja, plátano, yogur y leche de soja.
      Strawberry Swirl Bananas - Leche de Soja y yogur sin grasa.
      Mango Madness - Mango, melocotón, fruta de la Pasión y yogur.

  • Comidas

    • Entrantes
      Codorniz glaseada al grill con zanahorias en escabeche de canela y ensalada Tabulé.
      Marisco al estilo napoleón con capacho de pepino y vinagreta de azafrán.
      BLU Soufflé de queso escarchada con pera de Anjo y reducción de vino de Oporto.
      Sopas y ensaladas
      Sopa fría de aguacate y limón con camarones escalfados.
      Velouté de maíz con aceite de chile, cilantro y chorizo.
      Ensalada de espinaca con queso Roquefort, nueces tostadas, prosciutto y emulsión de pimienta.
      Tomates marinados con ensalada de Bocconcini con aliño de albahaca, aceite de argán, de oliva o Jarabe Balsámico.
      Filete de salmón a la parrilla con ensalada de endivias y berros con pesto de albahaca.
      Plato principal
      Orecchiette con setas, verduras y pisto.
      Atún con arroz, cebolla picante y vinagreta de semillas de sésamo blanco.
      Pechuga de Pollo Asado con lentejas verdes, espinacas marchitadas y emulsión de tomate y ajo.
      Filet Mignon con puré de apio y esparrago verde con cabernet confitado y salsa de chalotas.
      Vegetales del día con aceite de limón.
      Los clásicos
      Filete de salmón asado.
      Pechuga de Pollo Asado.
      New York Strip al grill.
      El Sumiller recomienda
      Botella.
      Blanco: Condrieu, M. Chapoutier "Invitare" Valle del Ródano.
      $ 132,25
      Rojo: Pinot Noir, Byron, Santa Maria del Valle.
      $ 53,00
      Copa.
      Blanco: Pouilly Fuissé, Roux Père et Fils, Borgoña.
      $ 12,00
      Red: Château Castera, Supérieur, Médoc.
      $ 9,75

  • Bebidas

    • Café Espresso $ 3,00
      Espresso Doble $ 4,00
      Espresso Macchiato $ 3,00
      Cappuccino $ 4,00
      Café Latte $ 4,00
      Café Americano $ 4,00
      Café Mocha $ 4,00
      Café Mocha blanco $ 4,00
      Caramel Macchiato $ 4,00
      Vinos
      La copa.
      Barton & Guestier, Sauternes, Francia 2007 (750 ml) $ 7,00
      Château Coutet, Barsac, Francia 2004 (750 ml) $ 11,00
      Far Niente, Dolce, Napa Valley, California 2005 (375ml) $ 20,00
      Château Y'quem, Sauternes, Francia (375 ml) $ 248,00

  • Postres

    • Cesta de jengibre con fresas frescas y menta
      Crème Brûlée de coco con piña asada, curry y merengue
      Helado de guayaba sin azúcar añadido con frutas exóticas
      Helado de vainilla, chocolate, ron y pasas o cereza-Brandy
      Sorbete de guayaba
      Yogur helado bajo en grasas
      Yogur helado bajo en grasas de vainilla
      Helado de vainilla bajo en grasas
      Bailey's Irish Cream $ 7,00
      B & B $ 7,00
      Drambuie $ 7,00
      Frangelico $ 6,00
      Sambucam $ 7,00
      Grand Marnier $ 8,00
      Extase XO $ 12,00
      Patrón XO Café $ 7,00

Disponible en los siguientes barcos: